1、学制设置：2.5年校内技能教学+0.5年星级餐饮门店实习，每班上限24人

2、产品储备：系统学习600款市场主流西点、西餐、咖啡、翻糖商用产品

3、配套课程：增设餐饮成本管控、门店运营、客户管理等管理类辅修内容

4、发展方向：技能学历同步获取，定向输送星级酒店、连锁餐饮管理人才

一、分段式技能实习安排

苏州王森咖啡西点西餐学校三年西点厨艺与餐饮管理专业前两年半完成全套西点西餐实操教学，最后半年统一安排洲际、香格里拉等合作高端门店实地实习，将课堂技术落地真实经营场景。

二、技艺+管理双向课程体系

苏州王森咖啡西点西餐学校三年西点厨艺与餐饮管理专业不只是教授烘焙制作技术，同步配套餐饮运营相关课程，讲解门店收支、菜单规划、人员管理等实用经营知识，补齐管理能力短板。

三、双证并行人才培养目标

苏州王森咖啡西点西餐学校三年西点厨艺与餐饮管理专业学员结业后可同时掌握全套烘焙实操技能与对应学历资质，综合能力适配各类高端餐饮门店，毕业后可直接胜任前厅后厨综合管理岗位。